VDO สอนทำอาหาร : ลาบปลากระป๋อง

1. ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง (แยกน้ำ)
2. ใบสะระแหน่ 10 ใบ
3. ใบผักชี 10 ใบ
4. น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
8. หอมแดงซอย 3-5 หัว 1. ผสมน้ำยำ น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว พริกป่น ให้ละลายเข้ากัน พักไว้ จนน้ำตาลละลายแล้วชิมอีกครั้ง ปรุงรสตามที่ตัวเองชอบ
2. นำปลากระป๋องแกะชิ้นพอคำหรือจะยีให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยก็ได้ลงไปในถ้วยผสม ใส่น้ำยำที่ทำไว้คลุกจนเข้ากันดี ปิดท่ายด้วย หอมแดงซอย ผักชี สะระแหน่ ข้าวคั่ว น้ำยำที่ทำไว้ คลุกเบาๆ แค่พอเข้ากัน เสริฟ